Sazón de Ají Puta Madre
Origen:
Cultivado en la zona central de Chile, también conocido como apache en el norte de América.
Cualidades:
Sabroso sabor a ají puta madre, muy picante.
Color verde, anaranjado pálido o rojo, según estado de madurez, con presencia de semillas blancas.
Consistencia untuosa y con trocitos de corteza de la baya del ají.
Recomendamos:
Para adobar carnes a las brasas, preparación de papas bravas, y sopas invernales.